Стол при атопическом дерматите

Стол при атопическом дерматите

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Содержание статьи:

Диета при дерматите

Описание актуально на 02.06.2017

  • Эффективность: Лечебный эффект через 3 недели
  • Сроки: Постоянно
  • Стоимость продуктов: 1300-1390 рублей в неделю

Общие правила

Среди воспалительных заболеваний кожи большой удельный вес занимают дерматиты, наиболее распространённым формами которых являются атопический и себорейный дерматит. Несмотря на различия в этиологии и патогенезе этих форм дерматитов важнейшим элементом лечения этих заболеваний является гипоаллергенная диета.

Гипоаллергенная диета при дерматите атопическом

Основным фактором развития атопического дерматита (АД) является передаваемая по наследству предрасположенность к аллергии, что сопровождается усиленной выработкой общего иммуноглобулина Е (IgЕ), генерализованной гиперчувствительностью и специфической реакцией организма на аллергены. Наследственная предрасположенность реализуется через систему различных причинных факторов (триггеров) и факторов внешней среды. Атопический дерматит в подавляющем большинстве случаев обусловлен пищевыми аллергенами. Наиболее важными причинно-значимыми аллергенами у взрослых являются белки коровьего молока, куриное яйцо, рыба и морепродукты, злаковые культуры, белки сои, овощи и фрукты красно-оранжевой окраски, орехи. Именно на фоне пищевой аллергии, являющейся фактором стартовой сенсибилизации, через механизм перекрестных реакций формируется гиперчувствительность организма к другим аллергенам.

Для детей большую значимость имеет высокая антигенная нагрузка на плод при патологическом течении беременности, при неправильном питании матери в период лактации, раннем введении прикорма или переводе на искусственное вскармливание с введением в рацион питания продуктов, не соответствующих возрасту ребенка, а также патология органов ЖКТ и дисбактериоз кишечника, что вызывает повышенное всасывание различных антигенов.

Диетическое питание пациента с атопическим дерматитом составляется по принципу элиминации — исключении из рациона питания продуктов и блюд:

  • содержащих причинно-значимые и перекрестные аллергены;
  • обладающих высокой сенсибилизирующей активностью;
  • включающих искусственные пищевые добавки (антиоксиданты, красители, консерванты, ароматизаторы);
  • способствующих выделению гистамина (шоколад, кофе, апельсиновый сок, коровье молоко, пшеничные отруби);
  • содержащих большое количество биогенных аминов (гистаминоносителей) — томаты, клубника, какао, бобовые, лесные орехи, тунец, сыры, копчености, шпинат, филе сельди.

Элиминационная диета подбирается каждому пациенту индивидуально с учетом его «персональных» пищевых аллергенов и списка «потенциально аллергенных продуктов», а также стадии заболевания.

В остром периоде основу рациона питания составляют продукты со слабой аллергизирующей активностью: нежирные сорта говядины, отварное куриное мясо, тыква (светлых тонов), патиссоны, кабачки, субпродукты (печень, почки, язык), репа, огородная зелень, яблоки зелёной окраски, огурец, кисломолочные продукты, нежирный творог, каша овсяная, рисовая и перловая, слива, крыжовник, белая смородина, арбуз, оливковое и подсолнечное масло, груши, сухофрукты, сливочное масло. При этом, исключаются индивидуальные пищевые аллергены (если таковые известны).

При приготовлении блюд в этот период необходимо соблюдать ряд правил:

  • аллергическую активность продуктов значительно снижает термическая обработка, поэтому необходимо употребление сырых овощей и фруктов свести к минимуму;
  • картофель перед употреблением следует выдержать в холодной воде несколько часов для уменьшения содержания крахмала;
  • каши необходимо варить на третьей воде – после закипания воду нужно слить и налить новую, повторить дважды;
  • при приготовлении бульонов, овощных пюре и супов первую воду после закипания следует также сливать.

Если продукт-аллерген не известен, то для его выявления рекомендуется ротационная диета, суть которой заключается в разделении продуктов рациона питания на несколько групп (мясная, овощная, молочная, злаковая, фруктовая). Основным принципом этой диеты является включение в дневной рацион на протяжении четырех суток только одного продукта из каждой группы (1 вид мяса, 1 вид крупы, 1 вид овоща/фрукта, 1 вид молочнокислых продуктов, 1 вид злаков). Повтор какого-либо продукта разрешается только с 5-го дня. Таким образом, вы отслеживаете реакцию на продукты. Если, какой-либо продукт в продуктовом наборе вызвал у вас подозрение, попробуйте его ещё раз ввести в рацион в другом наборе. При повторной реакции его необходимо исключить из своего рациона. Для анализа рекомендуется вести пищевой дневник.

Длительность строгой диеты взрослый пациент должен соблюдать около 3 недель и дети — 10 дней. Ориентиром может служить факт стойкого исчезновения симптоматики заболевания. Далее рацион питания расширяется за счет продуктов со средней аллергизирующей активностью.

Вначале вводят белый хлеб, отварную свинину и нежирную белую рыбу, свежий лук, овощи и фрукты зеленой/желтой окраски, а при отсутствии негативной реакции — вводятся фрукты/овощи оранжевого и красного цвета, а также свежевыжатые соки, компоты и пюре из фруктов. Таким образом, формируется базовый рацион питания больного атопическим дерматитом. Продукты с высоким аллергическим потенциалом (яйца, молоко, морепродукты, рыбу, цитрусовые плоды, дыню, шоколад, икру рыб, томаты, мед, орехи, клубнику), но важные с точки зрения содержания микронутриентов и энергетической значимости можно пробовать вводить постепенно, по одному и начиная с небольших количеств. И уже, по реакции организма на них, решать возможность их включения в базовый рацион. Некоторое представление о потенциале аллергизирующей активности продуктов дает следующая таблица.

Источник: http://medside.ru/dieta-pri-dermatite

Какие продукты разрешены для диеты при атопическом дерматите у детей?

Атопический дерматит сложно поддается лечению. Чтобы добиться успеха, нужен целый комплекс мер. Использованием только медикаментов проблема не решается. Обязательным условием выздоровления является правильно организованное питание. Разберемся, какой должна быть диета при атопическом дерматите у детей.

Атопия – недуг, протекающий хронически, и важным моментом для продления периода ремиссии является специальная диета. У больных детей на коже появляется красная сыпь, причем, появление высыпаний сопровождается сильным зудом. Дело в том, что заболевание имеет аллергическую природу, и обострения, чаще всего, связаны с употреблением в пищу неподходящих продуктов.

Профилактика

Профилактика развития атопического дерматита у ребенка должна начинаться еще до его рождения. Будущей маме рекомендуется избегать употреблять в пищу продукты, которые часто вызывают аллергические реакции.

Совет! Риск развития атопии у малыша существенно возрастает в том случае, если кто-то из близких кровных родственников страдает аллергическими заболеваниями. В этом случае, женщине рекомендуется на протяжении всей беременности придерживаться гипоаллергенной диеты.

Но даже если несмотря на строгую диету при беременности, ребенок родился со склонностью к атопии, расстраиваться не стоит. При правильно организованном лечении у большинства детей болезнь бесследно проходит к 4-5 годам.

Питание в первые месяцы жизни

Если у ребенка диагностирован атопический дерматит, то организации его питания стоит уделить самое пристальное внимание. Раньше считалось, что лучше перевести малыша на гипоаллергенную смесь. Однако сегодня педиатры считают, что грудное молоко все же более полезно для малыша. Но кормящей маме нужно будет соблюдать строгую гипоаллергенную диету.

Поэтому, если есть возможность, то грудное вскармливание все же лучше сохранить. Однако маме придется очень внимательно подбирать продукты питания. Врачи рекомендуют женщинам вести пищевой дневник, в который нужно записывать все продукты, которые мама съедает за день.

Это позволит определить, на употребление какой пищи у ребенка возникает негативная кожная реакция. Если же кормление грудью невозможно, необходимо вместе с врачом подобрать гипоаллергенную смесь с учетом индивидуальных потребностей ребенка.

Торопиться с введением первого прикорма детям, предрасположенным к атопии, не следует. До достижения полугодовалого возраста пищеварительный тракт ребенка еще не готов к перевариванию другой пищи, кроме грудного молока.

Вводить новый продукт в рацион ребёнка нужно максимально осторожно. Первая порция должна быть не больше четверти чайной ложечки. Даже если малыш с удовольствием кушает предложенное блюдо, нужно увеличивать объем порции постепенно.

После того, как ребенок получит новый продукт, нужно минимум 2-3 дня выждать, чтобы убедиться, что не возникнет кожной реакции. Если кожа остается здоровой, то можно начинать постепенно увеличивать объем порции опробованного продукта.

Совет! Таким образом, на адаптацию к новому продукту уйдет более недели.

Первые продукты, которые следует предлагать ребенку, склонному к атопии:

А вот плоды, которые имеют желтую или оранжевую окраску, нужно начинать давать позднее и очень осторожно.

Общие принципы

Когда ребенок переходит на общий стол, его меню нужно составлять с учетом рекомендаций врачей. Составляя меню при атопическом дерматите нужно строго придерживаться нескольких правил.

Отказ от сахара

Очень важно для больного атопическим дерматитом ребенка убрать сахар из списка разрешенных продуктов. Большинство малышей очень быстро привыкают к сладкому вкусу и потом отдают предпочтение сладостям.

Поэтому дети, склонные к атопии, вообще не должны знакомиться со вкусом сладостей в раннем возрасте. Единственное, что можно предложить малышу – это немного сухофруктов. Иногда можно давать немного сладостей на фруктозе, но в минимальных количествах.

Совет! Не стоит пытаться заменить сахар мёдом, так как продукты пчеловодства – это очень сильный аллерген.

Ведение дневника

При лечении атопического дерматита очень важно определить, какие именно продукты провоцируют обострение, а поскольку этот список индивидуален, то придется составить его самостоятельно. Самый простой и рациональный способ выявить продукты, которые вызывают реакцию – это ведение записей.

На первых порах это сложно, но результат того стоит. Если не забывать записывать все то, что попадает на стол малыша в течение дня, то выявить продукты, вызывающие обострение, будет несложно

Полноценность

Случается, что родители больных атопией малышей подходят к составлению рациона слишком строго. А между тем, диета для детей обязательно должна быть полноценной, поскольку растущий организм нуждается в питательных веществах.

Поэтому к составлению диеты обязательно нужно привлечь специалиста. Диетолог должен проследить за тем, чтобы рацион содержал достаточное количество белков, витаминов, минералов и прочих необходимых веществ.

Разрешенная еда

Основой питания детей, склонных к атопии, должны стать:

Для приготовления каш рекомендуется использовать крупы без глютена, это гречка, пшено, рис, кукуруза. От манки лучше отказаться. При составлении рациона нужно не только правильно выбирать продукты, но и правильно их готовить. Основные принципы приготовления просты:

  • следует избегать жареного, продукты лучше варить на пару или в воде, тушить, запекать;
  • не стоит использовать сложные рецепты, в состав которых входят десятки компонентов, выбирайте простые в приготовлении блюда, с небольшим количеством ингредиентов;
  • необходимо готовить пищу дома, так как в готовых полуфабрикатах и блюдах, приготовленных в кафе, могут содержаться запрещенные к употреблению больным ребенком компоненты.

Совет! Очень поможет в организации лечебного питания современная кухонная техника – пароварки, мультиварки и пр. В них можно готовить полезные блюда, прилагая минимум усилий.

Разные типы диет

Больным атопическим дерматитом врач может порекомендовать питаться по определенной системе. Чаще всего, рекомендуются следующие варианты диет:

Ротационная диета при атопическом дерматите — это система питания, к которой прибегают для выявления продуктов, вызывающих негативную реакцию. При ротационной диете в меню больного должны присутствовать овощные, молочные, крупяные и молочные блюда, но включаются они избирательно.

Если используется ротационный принцип питания, то продукт, входящий в одну из перечисленных выше групп, должен попадать на стол один раз в течение 4 суток. За это время аллергическая реакция, если она развивается на продукт, успеет проявиться.

В том случае, если уже известно, к какому продукту имеется особенная чувствительность, то вместо ротационной, используется элиминационная диета. При этой системе питания накладываются определенные ограничения в зависимости от того, какие клинические проявления имеют дерматиты.

Совет! Взрослым пациентом, находящимся на элиминационной диете, может быть рекомендована двухдневная разгрузка, во время которой можно употреблять только воду и кефир (молоко). Детям такие разгрузки не назначают.

Рекомендованную специалистом диету при атопическом дерматите следует соблюдать очень строго. Правильное питание поможет продлить периоды ремиссии и укрепить организм. Соблюдение диеты при этом заболевании дает намного более выраженный терапевтический эффект, чем применение различных мазей.

Итак, если у ребенка диагностирован атопический дерматит, то к составлению его рациона родители должны отнестись с большим вниманием. Причем соблюдать диету нужно будет и маме на протяжении всего периода лактации. Но строгая диета не должна быть неполноценной и однообразной. Даже при ограниченном количестве разрешенных продуктов можно готовить разные блюда, благо рецептов существует немало. Очень важно заботиться о полноценности питания, в рационе должны быть все необходимые питательные вещества.

Источник: http://moidermatolog.ru/dermatit/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detej.html

Диета при атопическом дерматите: правила составления рациона

Атопический дерматит у детей всех возрастов — серьезное заболевание, требующее длительного и строгого лечения. Данная болезнь носит аллергический характер, а значит, в основе лечения лежит правильное питание с определенной диетой. Если патология появилась у грудничка, диета при атопическом дерматите потребуется и маме, поскольку в младенчестве то, что ест мать, передается с молоком и малышу.

Виды диет при аллергическом дерматите у детей

Врачи назначают определенную гипоаллергенную диету только после лабораторного подтверждения атопического дерматита. В детском возрасте кожные патологии в виде экзем различной этимологии возникают чаще всего именно из-за продуктов питания. Самыми мощными аллергенами выступают бобовые культуры и яйца. У взрослых же заболевание развивается при совокупности поступающих аллергенов (пищевых ингаляционных) и ослаблении иммунитета на этом фоне. Среди наиболее опасных пищевых аллергенов в этом случае становятся орехи и продукты с повышенным содержанием каротина.

Диета при атопическом дерматите у детей, все подбирается индивидуально. Однако некоторые схожие черты у таких диет существуют.

В лечебной практике антиаллергенные диеты делятся на две большие группы: элиминационная и ротационная.

Элиминационная диета

Данная группа довольно жестко ограничена определенными временными и продуктовыми рамками. Прописывают такую диету чаще взрослым либо детям, если заболевание протекает в особо тяжелой форме.

Рацион при таком питании практически обнуляется, продукты вводятся постепенно по одному в несколько дней. Так можно более безопасно для здоровья выявить конкретный раздражитель, вызывающий аллергическую реакцию. Диета проходит в несколько этапов:

  • 1–3 день: вода с пустыми хлебными сухарями;
  • 4–5 день: добавление одного мясного продукта (чаще всего отварная говядина);
  • 6–7 день: добавление продукта из молока (чаще что-то кисломолочное);
  • 8–9 день: добавление отварных овощей по одному-двум видам в день;
  • 10–12 день: добавление в рацион круп.

Если никаких аллергических реакций на этапе жесткой элиминации не возникает, постепенно в рацион вводят другие мясные и рыбные продукты, фрукты.

Ротационная диета

Гораздо чаще детям любых возрастов назначают ротационную диету, поскольку она позволяет быстрее и точнее обнаружить аллерген в конкретном продукте.

Рацион разрабатывается на основе трех принципов:

  1. Строгая продуктовая элиминация.
  2. Удаление из меню всех потенциальных и выявленных аллергенов.
  3. Внесение разнообразия в питательный рацион, когда наступает ремиссия.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите допускает употребление одного продукта один раз в четыре дня. На старте диету начинают с 4 оптимальных продуктов: мясной, один вид крупы, кисломолочный и один вид овоща.

Чтобы диета возымела должный эффект обязательно нужно вести дневник питания! В него записывают все употребленные в пищу продукты, их количество и объем в граммах, а также каждую реакцию организма.

В период беременности немаловажную роль играет диета будущей мамы, если в ее роду есть предрасположенность к аллергическим патологиям. В рацион беременной женщины нужно добавить больше кисломолочных продуктов, исключить жареную пищу, еду готовить на пару или варить, из мяса предпочитать говядину и крольчатину, а растительное масло заменить на кукурузное или оливковое. Также для рождения здорового малыша из рациона исключаются продукты с повышенным содержанием каротина — это овощи и фрукты красного цвета.

Рекомендации по составлению диетического меню

Педиатры придерживаются определенных правил при составлении детского меню при атопическом дерматите.

  • Питаться ребенок должен часто и понемногу, оптимальные промежутки между приемами пищи 2,5–3 часа. Данный рацион обеспечивает хорошую работу органов пищеварительной системы и не перегружает желудок. Поздний ужин должен быть не менее чем за час до сна (лучше всего подойдет питьевой йогурт или нежирный кефир).
  • Из рациона следует убрать все продукты, которые влияют на иммунную систему. К таковым относится мед , экзотические морепродукты, цитрусы, продукты с различными красителями (разноцветные леденцы, газированная вода), тропические фрукты.
  • Упомянутая выше газированная сладкая вода вообще должна быть исключена из рациона навсегда, поскольку красители в ней являются провокаторами новых волн заболевания в виде усиления зуда и высыпаний. Оптимальным решением станет переход на употребление простой чистой воды.

  • Пища, требующая термической обработки, должна быть свежей. Так, повторно подогретый суп теряет половину полезных веществ и витаминов. Лучше всего в период обострения болезни готовить понемногу, но перед каждым приемом пищи.
  • Из рациона ребенка исключается жареная еда, все, что требует термической обработки варится, готовится на пару, тушится или запекается в духовке без использования растительного масла (в собственном соку).
  • Сокращается количество походов в кафе и столовые, ребенок должен питаться преимущественно дома, просто потому, что готовя самостоятельно, вы знаете, какие продукты использовали и в каком количестве, в столовой никто не может гарантировать строгого соблюдения всех норм.
  • Важно соблюдать определенный баланс в рационе ребенка . Растущему организму необходимо большое количество белка, он должен составлять ¼ часть всего дневного меню, начать вводить в рацион белок лучше с нежирной индейки или вареной говядины.

Что можно и нельзя есть при атопическом дерматите

Руководствуясь научными исследованиями в области изучения влияния продуктов питания на детский организм, Союз педиатров России разработал рекомендации, по которым пища делится на высокоаллергенные, нейтральные и гипоаллергенные продукты. Диета при атопическом дерматите у детей обязана разрабатываться на основании этих данных. Ниже приведем пример одной из таких таблиц.

Нюансы режима питания у детей разных возрастов

Диета при атопическом дерматите новорожденных и грудничков главным образом обязана соблюдаться кормящей матерью. Если заболевание не отступает, педиатры переводят малышей на искусственное вскармливание молочными смесями. В этом случае диета будет состоять из грамотного подбора смеси и правильного введения прикорма. Здесь существует несколько правил:

  • Прикорм вводится только в период ослабления заболевания, когда ярко выраженные симптомы прошли.
  • Перевод на искусственные смеси начинают с полугодовалого возраста, но не позднее, так как лечебная практика доказывает — поздний диетический прикорм не обеспечивает защиту от аллергии.
  • Смеси для первого прикорма обязаны быть однокомпонентными.
  • В прикорме нужно полностью исключить соль, сахар, ароматизаторы, глютен и ненатуральные красители.
  • Если малыш страдает диареями, прикорм начинают с каш, после, чтобы закрепить стул, вводят пюре из овощей.
  • Продукты даже из числа гипоаллергенных обязаны подбираться педиатром по рекомендациям аллерголога индивидуально после тестов на реакцию кожи и анализа крови.
  • Начиная с 6 месяцев, ребенку нужно начинать давать пюре на основе мясных продуктов (из ягненка , например), пюре из говядины можно вводить только при исключении реакции на белок коровьего молока.
  • В возрасте 10–12 месяцев можно начинать давать фрукты после термической обработки.
  • Из рациона вообще должны быть исключены жирная рыба и яйца любых пернатых.

Диета при атопическом дерматите для детей в возрасте 1–3 лет обладает определенными особенностями, заключенными в расширении рациона. В этот возрастной период важно сократить влияние на органы иммунной и пищеварительной системы антигенов и гистамина, привести в норму функционирование органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и прийти к абсолютной ремиссии заболевания. Именно в этот период малышей часто начинают подкармливать гости и друзья, давая то конфетку, то шоколадку, это нужно строго контролировать и пресекать, иначе толку от диеты не будет никакого. Кормить ребенка фастфудом и продуктами «со взрослого» стола также строго запрещено.

Педиатры, назначая гипоаллергенную диету ребенку , за основу берут лечебный стол №5. Не углубляясь в терминологию, существует несколько принципов такого рациона. Любой продукт должен быть термически обработан и по возможности хорошо перетерт . В процессе приготовления нужно исключить использование приправ, пищу можно только немного подсаливать, потребление растительного масла также нужно сократить. Если чувствительность организма повышена и присутствует аллергия к нескольким продуктам, придется прибегнуть к специальному лечебному питанию на основе смесей с повышенным содержанием белков и аминокислот, при этом разнообразить меню можно нейтральными продуктами, если на таковые отсутствует аллергическая реакция.

Приведем примерное меню для ребенка 3 лет:

Заключение

Атопический дерматит — распространенная и совсем небезобидная патология. При обнаружении симптомов как у детей, так во взрослой жизни нужно обязательно обратиться к специалисту. Педиатр назначит малышу специальную диету, подбираемую индивидуально. Взрослому человеку стоит проконсультироваться с аллергологом и сдать анализ крови на антитела. Самолечение в любом случае и в любом возрасте категорически запрещено!

Основой успешного лечения аллергического дерматита является строгое соблюдение рекомендаций врача и режима назначенного питания.

Важно понимать, что в каждом конкретном случае гипоаллергенная диета подбирается индивидуально, даже опытный специалист без лабораторных анализов не сможет узнать, да и не будет гадать, какой продукт мог вызвать аллергическую реакцию. Поэтому следование общим рекомендациям без врачебного сопровождения не гарантирует положительный результат в борьбе с недугом.

Источник: http://detzdrav.info/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-pravila-sostavleniya-ratsiona/

Диета при атопическом дерматите у детей: меню

Лечение атопического дерматита у детей – долгая и сложная задача. Заболевание имеет аллергическую природу, поэтому основой терапии является лечебная диета. Если малыш находится на грудном вскармливании, соблюдать пищевые ограничения придется маме, так как именно в первые 2-3 года продукты являются главными аллергенами, провоцирующими повышенную выработку гистамина.

Диета при атопическом дерматите у детей: меню

Особенности младенческого периода

Если мама во время беременности не соблюдала гипоаллергенную диету, риск развития атопического дерматита у новорожденного составляет примерно 25-30 %. Вероятность увеличивается, если кто-либо из кровных родственников ребенка имеет предрасположенность к заболеванию. Чтобы малыш не столкнулся с проявлениями атопического дерматита, женщина должна максимально ограничить потребление следующих продуктов:

  • фрукты и овощи, выращенные в зарубежных странах;
  • консервы и маринады с добавлением уксуса;
  • жирные соусы (майонез, сливочный, сметанный соус);
  • соусы промышленного производства;
  • снеки (сухарики, чипсы);
  • газированные лимонады и пакетированные соки.

Продукты вызывающие аллергию

Продуктами с повышенными аллергенными свойствами считаются куриное мясо и яйца, поэтому стоит ограничить их употребление до 1-2 раз в неделю. Осторожно нужно вводить в меню апельсины, мандарины и другие цитрусовые, а также клубнику и шоколад. Совсем отказываться от них, конечно, не нужно, но соблюдать умеренность в еде нужно обязательно.

Если, несмотря на все старания мамы, малыш родился с данным диагнозом, отчаиваться не стоит. У большинства детей все проявления атопического дерматита проходят до трехлетнего возраста при условии соблюдения гипоаллергенной диеты и рекомендаций лечащего врача.

Основные пищевые аллергены

Материнское молоко или смесь?

До недавнего времени считалось, что детям с атопическим дерматитом лучше вводить в рацион искусственную молочную смесь, так как пищевые вещества, попадающие в материнское молоко из продуктов, которые ест женщина, способны усилить симптоматику патологии. Сейчас доказано, что если женщина не употребляют продукты с повышенными аллергенными свойствами, предпочтение следует отдать грудному вскармливанию. Оно содержит все необходимые витамины и минералы для полноценного развития крохи, а также антитела, снижающие риск возникновения аллергических реакций.

Если ребенок по медицинским показаниям переведен на искусственное вскармливание, нужно совместно с педиатром подобрать адаптированную низко аллергенную смесь.

Грудное молоко содержит все необходимые витамины и минералы для полноценного развития ребенка

Рекомендации по прикорму

Прикорм у детей, склонных к атопическому дерматиту, необходимо вводить не ранее 6 месяцев. В этом возрасте пищеварительный тракт малыша уже достаточно зрелый, пищеварительные ферменты вырабатываются в достаточном количестве, поэтому вероятность непереносимости каких-либо продуктов существенно снижается.

Вводить новые продукты в рацион нужно постепенно, начиная с маленькой ложечки. Некоторые мамы нарушают данную рекомендацию, когда видят, что кроха с аппетитом ест предложенное пюре или кашу, и скармливают сразу полбаночки или половину тарелки. Этого делать ни в коем случае нельзя.

Важно! После введения любого нового продукта в рацион склонного к аллергии ребенка необходимо ждать 2-3 дня, чтобы отследить возможные реакции, и только после этого можно увеличивать количество блюда (делать это нужно постепенно). На введение одного продукта должно уходить не менее 7-10 дней.

Список продуктов, являющихся аллергенами в умеренной степени

Начинать знакомство крохи с новыми вкусами нужно с гипоаллергенных овощей и фруктов: кабачков, яблок, груш, картофеля, цветной капусты. Последними в рацион малыша вводятся морковь, тыква, чернослив, бананы, а также другие овощи и фрукты, имеющие красную или желтую окраску.

Питание детей при атопическом дерматите: 3 правила

Малыши, которые уже перешли на взрослый стол, а также дети старше трех лет, должны питаться с учетом рекомендаций специалистов. Врачи выделяют три основных правила, которые должны соблюдаться в любом возрасте, поэтому принципиальных различий в питании годовалого ребенка и подростка нет.

Правило 1: никакого сахара!

Убрать из рациона малыша все сладкое – пожалуй, самая сложная задача для мамы. Дети очень быстро привыкают к сладкому вкусу и предпочитают именно его, что совсем неудивительно. Чтобы облегчить процесс отучения от сладкого, лучше вообще не знакомить ребенка с продуктами, содержащими сахар. В качестве десерта можно предлагать ребенку немного сухофруктов (1-2 штучки), несладкие пудинги. Заменять сахар медом при атопическом дерматите не стоит, так как мед и продукты пчеловодства – одни из главных пищевых аллергенов. Иногда допускается включение в рацион небольшого количества сладостей на фруктозе, но злоупотреблять ими не стоит.

При атопическом дерматите необходимо исключить все сладкое

Правило 2: ведите дневник

Ведение пищевого дневника поможет маме определить, какой именно продукт вызвал аллергическую реакцию. В небольшой блокнот или тетрадь нужно записывать все, что съел и выпил ребенок за день. Уже после нескольких дней картина станет более очевидной, и обнаружить аллерген будет намного проще.

Правило 3: разумный подход к составлению меню

Очень часто родители, услышав, что у их ребенка атопический дерматит, впадают в крайность и вводят жесткие пищевые ограничения, лишая растущий организм необходимых питательных и полезных веществ. Соблюдать диету при атопических проявлениях нужно, но она должна быть разумной. Ограничение таких продуктов, как мясо, молоко и кисломолочная продукция, фрукты и овощи, в детском возрасте недопустимо.

Важно! Составлять меню для ребенка, страдающего атопическим дерматитом или имеющего склонность к заболеванию, нужно совместно с лечащим врачом. Специалист изучит историю болезни и поможет определить, какой баланс витаминов, жирных кислот, минералов и прочих элементов необходим конкретному ребенку.

Продукты, наиболее часто вызывающие аллергию

Что можно есть?

Основой рациона ребенка, страдающего пищевой аллергией, должны стать мясные нежирные бульоны, овощи и крупы. Из мяса предпочтение следует отдавать говядине – она содержит меньше жира по сравнению со свининой. Если удастся раздобыть баранину хорошего качества, обязательно стоит давать ее малышу, но в ограниченных количествах. Употребление свинины допускается не чаще 1 раза в неделю в отварном или тушеном виде.

Совет! Детям с аллергией лучше давать мясо с частных фермерских хозяйств. В крупных городах сейчас есть магазины с фермерской продукцией, в которых можно приобрести парную говядину, телятину и другие виды мяса. Перед покупкой обязательно нужно проверить все документы и свидетельства, подтверждающие качество продукции.

Из овощей лучше всего использовать кабачки, цветную и брюссельскую капусту, морковь и тыкву. Последние, несмотря на оранжевый цвет, относятся к продуктам с пониженными аллергенными свойствами, поэтому их можно использовать для приготовления лечебных и профилактических блюд.

Очень полезны для детей с дерматитом крупы без глютена. Из них можно варить кашу или добавлять их в мясные и овощные бульоны.

Продуки не содержащие глютен

Какие продукты можно есть при атопическом дерматите детям?

Важно! Вся молочная продукция для питания детей с дерматитом должна быть однодневной. Молоко и кефир, с даты производства которых прошло более 48 часов, не пригодны для лечебной диеты.

Что есть нельзя?

Из рациона ребенка необходимо исключить все продукты, которые увеличивают вероятность развития аллергической реакции. Куриное мясо можно давать ребенку только в том случае, если курица была выращена на подсобном хозяйстве без применения антибиотиков и гормонов роста и не обрабатывалась препаратами и составами хлора. Куриное мясо, которое продается в магазинах, нужно полностью убрать из меню.

Из рациона необходимо исключить курицу из магазина

То же самое относится и к яйцам. Изредка (1 раз в 10-14 дней) можно давать ребенку перепелиные яйца, тщательно отслеживая реакцию ребенка.

Все кондитерские изделия, которые продаются в магазинах, также находятся под запретом. В основном, это связано с использованием дешевого маргарина, который не подходит даже для питания детей. Если есть желание побаловать ребенка чем-то вкусненьким, можно испечь домашний торт или пирог на фруктозе и натуральном сливочном масле. В качестве начинки можно использовать зеленые яблоки. Такое угощение не принесет вреда здоровью и сможет разнообразить рацион болеющего малыша.

Не стоит предлагать ребенку и орехи, а также сухофрукты и мед. Эти продукты относятся к группе повышенной аллергенности и чаще остальных становятся причиной обострений у детей с атопическим дерматитом.

Орехи, сухофрукты и мед относятся к группе повышенной аллергенности

Из рациона ребенка необходимо также исключить следующие продукты:

  • шоколад и продукты на основе какао;
  • напитки с кофеином;
  • жирные соусы (майонез);
  • пряности и специи (тмин, корица, ванилин, перец);
  • сливки;
  • все виды грибов;
  • все виды снеков;
  • жевательная резинка и газировка.

Важно! Любые виды рыбы относятся к особо токсичным продуктам из-за высокой вероятности накопления солей металлов (в первую очередь – ртути) под жабрами и плавниками. По этой причине рыбу детям с пищевой аллергией давать не следует. Это относится и к рыбным консервам, а также икре.

Видео — Дерматит у ребенка

Примерное меню на день для младенца

Если малыш уже ест прикорм, важно правильно составлять меню и комбинировать продукты, чтобы они не вызывали раздражения и негативных реакций. Ниже приведен примерный дневной рацион для ребенка с атопическим дерматитом в возрасте от полугода до 12 месяцев.

Источник: http://med-explorer.ru/dermatologiya/lechenie-kozhi/dieta-pri-atopicheskom-dermatite-u-detej-menyu.html



Source: vylechisam.ru


Добавить комментарий