Стол 5 диета при аллергии

Стол 5 диета при аллергии

Стол 5 диета при аллергииДиета при желчекаменной болезни – стол номер 5 направлена на восстановление функциональности печени и желчных путей, а также на стимулирование желчеотделения и щажение желудка и кишечника. Данная схема лечебного питания предписывает снизить потребление жиров, щавельной кислоты, поверенной соли, холестерина и грубой клетчатки, но при этом потреблять в нормальном количестве углеводы и белки. Принимать пищу во время соблюдения этой диеты необходимо 4-6 раз в день, приготавливая ее на пару или в воде. Продолжительность соблюдения методики составляет около двух недель.

Химический состав диетического питания

Диета при желчекаменной болезни – стол номер 5 предлагает воспользоваться следующим по составу меню:

  • 400 грамм углеводов, 80 грамм из которых отводится под сахара
  • По 80 грамм белков и жиров, причем первые должны быть животными, а последние должны иметь растительное происхождение
  • До 8 грамм в день натрия хлорида
  • Калорийность дневного рациона не должна превышать 2700 ккалю
  • Объем потребляемой свободной жидкости примерно два литра

Список рекомендуемых продуктов

Диета при желчекаменной болезни предлагает использовать в питании следующие продукты:

  • Хлеб пшеничный и хлебные изделия вчерашней выпечки или в подсушенном виде, а также печенье не сдобное
  • Нежирное мясо: индейка, курица без шкурки, кролик и говядина, пропущенные через мясорубку
  • Омлет белковый на пару или запеченный
  • Продукты кисломолочные и молоко, свежий творог, сметана в небольшом количестве и тертый сыр
  • В умеренных количествах можно использовать растительное рафинированное и сливочное масло
  • Каши, приготовленные на сочетании воды и молока из овсяной, гречневой и манной крупы, а также из риса
  • Ряд овощей: картофель, морковь, кабачки, свекла, капуста цветная и тыква, их нужно готовить на пару или варить
  • Фруктовые, овощные и молочные соусы
  • Отварные, запеченные и свежие ягоды и фрукты, а также муссы, кисели и желе из них
  • Отвар на основе шиповника и сладкие соки
  • Слабый кофе с добавлением молока
  • Чай с лимоном и молоком

Список запрещенных к употреблению продуктов

Исключить из рациона необходимо следующий перечень продуктов:

  • Хлеб ржаной и свежий, а также слоеное и сдобное тесто
  • Тушеное и жареное куском мясо, печень, почки и мозги, утка, гусь и дичь
  • Рыбу жирных сортов, а также любую рыбью икру
  • Консервы из рыбы и мяса, копчености и колбасы
  • Жирный и кислый творог, а также сыр острых сортов
  • Перловую, пшенную, ячневую и прочие рассыпчатые каши
  • Грибы и бобовые культуры
  • Мясные и рыбные бульоны
  • Овощи квашеные и маринованные
  • Капусту, репу, щавель, лук, редьку, чеснок и редис
  • Мороженое, шоколад, кремовые изделия и какао
  • Охлажденные напитки с газом
  • Черный кофе
  • Пряности
  • Закуски

Примерное меню диеты при желчекаменной болезни номер 5

Каждый день соблюдения диеты, меню должно иметь примерно следующий вид:

  • Первый завтрак: творог с добавлением сметаны и кофе с добавлением молока
  • Второй завтрак: желе молочное
  • Обед: рисовый суп с двумя кусочками пшеничного хлеба, пюре картофельное с отварной рыбой и чашка чая с добавлением молока
  • Полдник: сок сладких ягод, таких как клубника
  • Ужин: омлет из белков двух яиц, гречневая каша с молоком и чай с лимоном

Диета при желчекаменной болезни – стол номер 5 назначается лечащим врачом, чтобы улучшить общее состояние и усилить действие применяемых желчегонных и воспалительных медицинских препаратов.



Source: drug.org.ru


Добавить комментарий